Die auf Shikoku gelegene Präfektur Kagawa (香川県) ist die kleinste der 47 Präfekturen. Bekannt ist sie für die sogenannten Sanuki sanpaku (讃岐三泊), was so viel bedeutet wie die „Drei Arten von Weiß aus Sanuki“. Das geflügelte Wort bezieht sich auf die Produktion von Baumwolle, Zucker und Salz in der Sanuki-Ebene. Außerdem gilt Kagawa als Ursprung des japanischen Olivenanbaus auf Shōdoshima (小豆島).