Stäbchen richtig halten: eine Anleitung

Die Wahrung der Form macht in Japan auch vor dem Grundbedürfnis Essen nicht halt. Hier erfahren Sie die wichtigsten Dos and Don‘ts im Umgang...

Traditionelle japanische Tattoos und ihre symbolischen Bedeutungen

Irezumi sind traditionsträchtige Tätowierungen aus Japan, die heutzutage vor allem von der Yakuza getragen werden. Doch was bedeuten die ver...

Panierter Thunfisch

Außen goldbraun und knusprig, innen zart: Dieses japanisch inspirierte Rezept kombiniert Thunfisch in einer luftigen Panko-Panade mit einer...

NEWS I Murakami Harukis neuer Roman: Endlich Details zur Veröffentlichung

Titel und Veröffentlichungsdatum des neuen Murakami-Romans bekanntgegeben +++ bisher keine Details zur Handlung veröffentlicht +++ erster Ro...

Klassische Miso-Suppe mit Tōfu und Sesam

Miso-Suppe ist der klassischste Bestandteil eines japanischen Menüs und wird zu jeder Tageszeit gegessen. Mit diesem Rezept haben Sie die ja...

Die 5 teuersten japanischen Früchte

Japan bietet viele kulinarische Köstlichkeiten, so auch im Bereich der Früchte. Viele Sorten sind dort heimisch, doch es gibt welche, die ge...

Kaki-Pudding

Die japanische Frucht Kaki 柿 enthält neben vielen Vitaminen und Mineralien natürliches Pektin. Dieses lässt die Flüssigkeit gelieren, ganz o...

Koreanisch angehauchtes Karaage süß-sauer

Japanisches Karaage, koreanisch angehaucht: In süß-saurer Marinade eingelegt ist dieses fritterte Hähnchen ein idealer Begleiter für Reis un...

5 japanische Mode-Stile, die Sie kennen müssen!

Nicht nur die Couture japanischer Designer findet international Beachtung, auch die Street Wear hat es in sich. Junge Japaner setzen in den...

Geisha oder Freudenmädchen? Tradition und Kultur der „Oiran“

Zwischen Prostituierter und Mode-Ikone lag zur Edo-Zeit nur ein schmaler Grat – wie man seit dem Film „Die Geisha“ weiß. Wie aber unterschie...