Herzhafter Snack: Vegetarische Tōfu-Bällchen VEGETARISCH

Name: Herzhafter Snack: Vegetarische Tōfu-Bällchen
Total time: 30 min
Ingredients: 200g Tōfu; 2EL Maisstärke; 1TL Ao-Nori (Algen); 1EL schwarze Sesamsaat; 1EL Sojasauce; ½TL Salz; 1 kleines Ei; Öl zum Frittieren

Es muss nicht immer Fleisch sein - unsere knusprig frittierten Tōfu-Bällchen eignen sich wunderbar als vegetarische Beilage oder herzhafter Snack für zwischendurch.

Yoko Rendel 21. Januar 2023 09:00

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten:

200 g: Tōfu
2 EL: Maisstärke
1 TL: Ao-Nori (Algen)
1 EL: schwarze Sesamsaat
1 EL: Sojasauce
½ TL: Salz
1: kleines Ei
: Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1.: Tōfu in Küchenpapier einwickeln. Mit etwas Gewicht (z.B. einem Teller) beschweren und für 30 Minuten abtropfen lassen.
2.: Tōfu mit der Hand zerkleinern und in einer Schüssel mit allen Zutaten gut vermischen.
3.: 2-3 cm große Bällchen formen. Eine ca. 2 cm hohe Schicht Öl in einem Topf erhitzen und bei 160 Grad langsam knusprig anbraten (5-10 Minuten pro Seite).
4.: Die Tōfu-Bällchen schmecken heiß oder kalt sehr fluffig und lecker. Bei Bedarf mit Sojasauce servieren.

Für ca. 8-10 Stück.