Bunte Beilage: Süßkartoffelsalat mit Kresse VEGETARISCH

Name: Bunte Beilage: Süßkartoffelsalat mit Kresse
Total time: 30 min
Ingredients: 300g Süßkartoffel; 50g TK-Erbsen; 2EL Mayonnaise; 1TL Sojasauce; 1TL Reisessig; Etwas Radieschenkresse; Etwas schwarze Sesamsaat

Für dieses Rezept braucht man nur eine Handvoll Zutaten und im Nu hat man einen leckeren Vorspeisen- oder Beilagensalat, der mit frischer Radieschenkresse und schwarzem Sesam garniert ist.

Yoko Rendel 18. Februar 2023 09:00

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten:

300 g: Süßkartoffel
50 g: TK-Erbsen
2 EL: Mayonnaise
1 TL: Sojasauce
1 TL: Reisessig
: Etwas Radieschenkresse
: Etwas schwarze Sesamsaat

Zubereitung:

1.: Erbsen auftauen lassen. Süßkartoffel waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2.: Süßkartoffelscheiben in Wasser kochen. Sobald diese weichgekocht sind, das Wasser abgießen.
3.: Mit Erbsen, Mayonnaise, Sojasauce und Reisessig gut vermengen.
4.: Zum Schluss mit Radieschenkresse und Sesamsaat dekoriert servieren.

Für 2-4 Portionen.