Besser, als alle Supermarkt-Chips: Zum Snacken und natürlich auch als Beilage sind diese Süßkartoffel-Tempura mit Sesam hervorragend geeignet. Passen Sie nur auf, sich beim Frittieren nicht zu verbrennen!
Süßkartoffel in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in einer Schüssel mit Wasser stehen lassen.
Sesamsaat, Mehl und kaltes Wasser mischen und flüssigen Teig herstellen.
Öl erhitzen. Kartoffelscheiben in den Teig tauchen und bei 160 Grad etwa 5 Minuten frittieren.
Mit Salz zum Bestreuen servieren.
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