Japanisches Wohlfühlessen: Ochazuke
お茶漬け

Name: Japanisches Wohlfühlessen: Ochazuke
Total time: 10 min
Ingredients: 300g gekochter Reis; 0,5EL Sojasauce; 1EL weißer und schwarzer Sesam; 1EL Schnittlauch, fein gehackt; 1EL Kombu-Algen (in Streifen); 2Stk. Umeboshi; 1EL getrocknete, kleine Fische (optional); 1TL Yuzu-Streifen (optional); 1Kanne heißer grüner Tee

Ganz schnell, ganz leicht - Ochazuke ist ein japanisches Gericht zum Wohlfühlen auf hohem Niveau! Angebratene Reisbällchen, darauf eine eingelegte Umeboshi-Pflaume und begossen mit exquisitem Grüntee. Guten Appetit!

Yoko Rendel 24. März 2018 08:00

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Zutaten:

300 g: gekochter Reis
0,5 EL: Sojasauce
1 EL: weißer und schwarzer Sesam
1 EL: Schnittlauch, fein gehackt
1 EL: Kombu-Algen (in Streifen)
2 Stk.: Umeboshi
1 EL: getrocknete, kleine Fische (optional)
1 TL: Yuzu-Streifen (optional)
1 Kanne: heißer grüner Tee

Zubereitung:

1.: Aus gekochtem Reis Bällchen formen. In einer Pfanne mit wenig Öl kurz anbraten, dabei eine Seite mit Sojasauce bepinseln.
2.: Jedes Reisbällchen in einer Schale platzieren. Kombu, Umeboshi, Sesam und Schnittlauch darauf legen.
3.: Den heißen Tee darüber gießen.