Rezepte

Herbstlicher Matcha-Kuchen mit Kastanien

Name: Herbstlicher Matcha-Kuchen mit Kastanien
Total time: 60 min
Ingredients: 200g vorgekochte Kastanien ohne Schale (vakuumverpackt); 100ml Sonnenblumenöl; 100g Zucker; 2 Eier; 150g Mehl; 50ml Milch (alternativ Sojamilch); 4g Backpulver; 10g Matcha-Pulver; Kastenform (25 cm)

Ein leckerer Matcha-Kuchen passt hervorragend zum Tee und hat dank der Kastanien eine cremige Textur, passend für die Herbstzeit. Er ist ganz einfach in der Kastenform zuzubereiten und mit seiner grünen Farbe eine wahre Augenweide.

Yoko Rendel 13. November 2021 09:00

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Zutaten:

200 g: vorgekochte Kastanien ohne Schale (vakuumverpackt)
100 ml: Sonnenblumenöl
100 g: Zucker
2: Eier
150 g: Mehl
50 ml: Milch (alternativ Sojamilch)
4 g: Backpulver
10 g: Matcha-Pulver
: Kastenform (25 cm)

Zubereitung:

1.: Eier und Zucker vermischen. Öl und Milch dazugeben und gut verrühren.
2.: Mehl, Backpulver und Matcha-Pulver in die Masse geben.
3.: Kastanien grob hacken und in den Teig mischen.
4.: Den Teig in eine vorgefettete Kastenform (25 cm) gießen.
5.: Im Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen, dann abkühlen lassen. Mit Matcha-Pulver bestreuen und servieren.

Für 1 Kuchen in der Kastenform.

Faszination Grüntee – Alles zum japanischen NationalgetränkDer Grüntee begann als importiertes Heilkraut aus China, nun ist es das Nationalgetränk Japans. Es gibt unzählige Sorten, Aromen und Variant...03.08.2021