Ein Klassiker in der japanischen Küche: Hierbei wird in Sojasauce mariniertes Hähnchenfleisch in einem Mantel aus Stärke und Mehl frittiert. Wer mag, kann es mit extra Sojasauce, Mayonnaise oder einem Stück Zitrone servieren. Ein einfaches Rezept für 6 Portionen.
Hühnerschenkel in 3 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch und Ingwer fein reiben und mit Sojasauce und Sake gut mischen. Das Hühnerfleisch 15 Minuten darin marinieren.
Die Fleischstücke abtropfen und in einer Mischung aus Mehl und Stärke wälzen.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Fleischstücke darin langsam knusprig frittieren.
Kommentare