An kalten Wintertagen wärmt diese simple, aber kräftigende Suppe mit Hähnchenflügeln und frischem Ingwer den ganzen Körper. Kombu-Alge und Pak Choi verleihen dem Gericht einen asiatischen Touch!
Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in 3 cm Röllchen schneiden.
Hähnchen, Ingwer, Karotte, Frühlingszwiebeln und Wasser in einem Topf auf den Herd setzen. Bei starker Hitze einmal aufkochen. Entstehenden Schaum abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und für 30-40 Minuten köcheln lassen.
Pak Choi waschen und in 3 cm große Stücke schneiden. In den Topf geben und weitere vier Minuten kochen. Mit Salz abschmecken.
Mit Sesamsaat bestreuen und warm servieren.
Für 2 Portionen
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