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Würzige Hähnchenpfanne mit Tōfu und Sellerie

Name: Würzige Hähnchenpfanne mit Tōfu und Sellerie
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Stange Sellerie; 200g Tōfu; 2 Hähnchenbrustfilets; ½TL Salz; 1 Prise weißer Pfeffer; 1EL Sake; 1EL Mirin; 1 Knoblauchzehe; 50g frischer Ingwer

Diese schnelle Hähnchenpfanne passt wunderbar zu Reis oder anderen Beilagen. Der Sellerie gibt dem Hähnchen den richtigen Biss, der Tōfu saugt die würzige Marinade wunderbar auf, und der Ingwer sorgt für den letzten Pfiff.

Yoko Rendel 17. Dezember 2022 09:00

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Zutaten:

1: Stange Sellerie
200 g: Tōfu
2: Hähnchenbrustfilets
½ TL: Salz
1: Prise weißer Pfeffer
1 EL: Sake
1 EL: Mirin
1: Knoblauchzehe
50 g: frischer Ingwer

Zubereitung:

1.: Ingwer schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe klein hacken. Hähnchenbrust in ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Mit Ingwer, Knoblauch, Sake, Mirin, Salz und Pfeffer für zehn Minuten marinieren.
2.: Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Tōfu in mundgerechte Würfel schneiden.
3.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst Hähnchenstreifen anbraten, danach Sellerie und Tōfu dazugeben.
4.: Etwa 3-5 Minuten garen und warm servieren.

Für zwei Portionen.