Dango sind weiche, leicht süße Bällchen aus Reismehl, die mit aromatischer Azuki-Bohnenpaste serviert werden. Dieses einfache Dessert ist ein Klassiker der japanischen Küche und begeistert mit seiner zarten Textur und harmonischen Süße. Perfekt für alle, die japanische Süßspeisen probieren möchten!
Shiratama-Mehl, Sesamsaat, Milch und Ei gut kneten, bis er zu einem homogenen Teig wird. Für 10 Minuten stehen lassen, damit das Mehl die Flüssigkeit aufsaugt und der Teig geschmeidig wird.
Aus dem Teig ca. 20 kleine Bällchen formen. In einem Topf mit kochendem Wasser Bällchen für 3-4 Minuten kochen, bis sie schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abschöpfen und mit der Azuki-Paste servieren.
Für 2-4 Portionen.
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