Rezepte

Yudōfu: Tōfu mit würziger Sauce

Yudofu ist ein leichtes, vegetarisches Gericht mit Tofu, der in heißem Wasser zusammen mit Kombu (Seetang) gekocht wird. Es ist wärmend und aromatisch, wobei der gegarte Tofu in eine intensive Sauce getaucht wird.

11. Dezember 2016 14:45

Yaki-Udon mit Gemüse

Yaki-Udon ist ein schnelles hausgemachtes Gericht und bedeutet wörtlich gebratene Udon-Nudeln. Es besteht neben den Nudeln, die getrocknet, gefroren oder vorgekocht sein können, aus viel gesundem Gemüse. Empfehlenswert ist es für die Verarb...

4. Dezember 2016 07:43

Tamagoyaki: Japanisches Omelett

Tamagoyaki ist die japanische Omelette-Variante. Die verklepperten Eier werden in einer eckigen Pfanne gebraten. Das fertige Tamagoyaki kann man zum Frühstück essen, auf Sushireis legen oder in die Bentō-Box tun!

2. Dezember 2016 00:38

Mit Curry gewürzte Herbst-Auberginen

Wenn die kältere Jahreszeit an die Tür klopft, kommen nahrhafte Speisen gerade richtig. Auberginen gehören in der japanischen Küche dazu! Hier werden sie mit Curry zubereitet, das ebenfalls von innen heraus wärmt.

27. November 2016 07:22

Tōfu-Eier-Suppe

Diese Suppe kann man als Vorspeise oder Beigabe servieren. In Japan würde man sie wahrscheinlich auch zum Frühstück essen. Das wärmt, gibt Kraft - und der Salzhaushalt wird nach der Nachtruhe ausgeglichen. Probieren Sie diese einfache Suppe...

18. November 2016 09:14

Oyakodon: Hühnchen und Ei auf Reis

Oyakodon heißt wörtlich übersetzt "Eltern und Kind" - also Hühnchen und Ei. Als "don" wird im Japanischen alles bezeichnet, was auf einer Schüssel warmem Reis serviert wird. Oyakodon ist ein simpel zu kochender, wohltuender Klassiker der ja...

10. November 2016 14:13

Süßkartoffel-Kügelchen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Dessert oder einer Leckerei zum Tee überraschen wollen, probieren Sie dieses Rezept! Die Süßkartoffel-Häppchen in fröhlichem Orange sind wunderhübsch, lecker und exotisch!

10. Oktober 2016 14:53

Mini-Sushi fürs Auge: Temari-Sushi

Man braucht weder rohen Fisch, noch Sushi-Matte oder Nigiri-Technik, lediglich eine Frischhaltefolie und beliebige Zutaten. Mit ein wenig Fantasie kann man eine tolle Sushi-Party schmeißen!

10. Oktober 2016 14:43

Tōfu mit Hackfleisch und Gemüse

Die japanische Alternative zu Spaghetti Bolognese! Fleisch und Gemüse ergänzen sich wunderbar. Ihr pikanter Geschmack passt gut zum sättigenden Tōfu. Ein Hauptgericht, das schnell zubereitet ist.

11. Juli 2016 12:40

Sellerie- und Karotten-Kimpira

Dieses kleine, feine Gericht eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zum Hauptgericht. Die Sojasauce hebt die süßliche Note des Gemüses hervor und sorgt für Würze.

10. Juli 2016 05:43