Für Naschkatzen ist Japan ein wahres Paradies: Traditionelle Süßspeisen, die aus typisch japanischen und oftmals saisonalen Zutaten hergestellt werden, gehören zu den besten Souvenirs einer Japanreise und sollten natürlich auch währenddessen dringend probiert werden! Dabei gibt es oft regionale Unterschiede und so besitzen die einzelnen Präfekturen oder Städte ihre persönlichen süßen Markenzeichen. Doch auch die japanischen Desserts konnten sich einem westlichen Einfluss, insbesondere in den letzten 150 Jahren, nicht entziehen, sodass zahlreiche westliche Süßspeisen ihren Weg in japanische Küchen und Gourmet-Restaurants gefunden haben. Oder aber sie wurden mit traditionellen Zutaten neu inspiriert – die Kreativität kennt keine Grenzen. Erfahren Sie mehr über japanische Süßigkeiten (wagashi) und westlich inspirierte Kreationen (yōgashi) im Allgemeinen!
Hier haben wir Ihnen aus unserem umfangreichen Rezeptarchiv unsere besten Rezepte für japanische Süßigkeiten und Desserts zusammengestellt, die Sie zu Hause ganz leicht nachkochen können. Lassen Sie es sich schmecken!
Rezepte mit Matcha
Japanischer Matcha hat die Welt im Sturm erobert, nicht umsonst wird der Grüntee wegen seiner intensiv grünen Farbe und seinem lieblich-herben Geschmack verehrt. Mit Matcha-Pulver lassen sich nicht nur Tees zubereiten, sondern auch leckere Desserts, mit denen Sie Ihre Gäste schwer beeindrucken können. Wie wäre es mit bekannten Klassikern, die Sie mit Matcha aufpeppen können?
Süße Variationen
Neu inspirierte Klassiker
Traditionelle Süßspeisen
Japan besitzt eine Vielzahl an traditionellen Süßspeisen, die sich teilweise bis in die Edo-Zeit (1603-1868) datieren lassen. Mochi, die weißen Bällchen aus klebrigem Reismehl, sind dabei ein genauso fester Bestandteil wie die dunkelrote Paste aus süßen Azuki-Bohnen. Beide Zutaten erhalten Sie mittlerweile in gut sortierten Asia-Supermärkten und lassen sich unkompliziert verarbeiten.
…mit Klebreismehl
…mit Azuki-Bohnen-Paste
Moderne Desserts
Auch moderne Naschereien, die hierzulande leicht nachzukochen sind, hat das fernöstliche Land zu bieten. Unsere kreativen Rezepte helfen Ihnen dabei, das nächste Familienfest denkwürdig zu machen.
Erfrischend leicht und lecker
Lust auf was anderes?
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